周末6時許，Bonnie來電問：「仍在趕稿嗎？」我說：「對，末日將至，否則，必死無疑，找我何干？今天『詩房菜』休息一天。」朋友也住在附近，他們間中也會來吃飯，像自己的家一樣。Bonnie說：「今個晚餐，就包在我身上，你忙你的，我也約了積奇和雲妮同來，我現在去買餸。」
我問：「現在才買餸，街市的檔子還未關門嗎？」Bonnie說：「你沒聽肥媽說嗎？6時多往街市，才能買到平東西。別阻我，否則，檔子真的關門大吉！」
45分鐘後，她們一行三人操到我家，Bonnie滔滔不絕說：「現在買菜多麼昂貴啊！原本想滾一個白菜魚蛋湯，怎料，一斤白菜仔竟然要20元，怎能接受呢！芥蘭更過分，25元一斤，你還說成年人每餐要吃1/3斤菜，我們四人即是要買斤半，豈不是30大元，肥媽教我們要食平啲，所以我決定不買。但後來，老闆娘見快要收檔，便將剩餘的半斤菜心6元賣了給我。」她憶述最後兩句時，笑得甜甜的。
雲妮忍不住挖苦她，指著她的新手袋說：「你這個手袋看來也不便宜，那些菜只是貴了十元八塊吧！」Bonnie仍然理直氣壯地說：「別說這些，兩件事是不能混為一談的。」雲妮說：「檔子老闆該是怕你囉嗦才平賣給你！」Bonnie對積奇說：「你來評一評理，20多元一斤菜啊！」她拿起雞扒：「一塊雞扒才是10元，20元可買兩大塊了，那些菜真是不值得買。」
我擔心地問：「那麼，其實今天我們吃甚麼？」Bonnie說：「有香煎雞扒！首先，我會將這兩塊雞扒先去皮，然後用迷迭香去醃。」我安慰地說：「幸好，你仍記得煎雞扒要先去皮，還懂得用迷迭香，以減少用鹽。」Bonnie澄清：「我知道你在露台種了很多香草，才想到這樣的煮法！」我歎氣：「多拍一齣慳錢家族，該找你當主角。」我問：「還有呢？」她從環保袋找來兩包聲稱多菜少肉的水餃說：「我打算做上湯水餃，又健康又簡單，而且，包裝紙上標明是多菜少肉！我發現菜價貴了它也沒加價，很抵食！另外，當然還有只用6元買回來的炒菜心！」
我拿起餃子的標籤說：「當購買一些招紙上寫上營養素比較聲稱時，要特別小心，尤其是那些寫著『較低』、『Light』、『減低』或『更少』等就更加要小心，因為，這些字眼也只表示那種產品比一般產品的其中一種營養素少了25%。」我望著雲尼說：「減少了25%脂肪並不等於很低脂，正如減了幾磅不等於Fit!」積奇笑言：「說話好像帶有影射成分。」
我續說：「就拿這個聲稱多菜少肉的香菇豬肉餃作例子，每100克即5隻水餃有156卡，脂肪是6克，但同一品牌沒有這個聲稱的白菜豬肉餃是174卡，脂肪是7.7克，其實相差不太遠，而且，好些朋友也墮入『Light』的陷阱，以為『Light』的產品就可大量吃，那就糟了。好些牌子為求增添美味，更加入了肥豬肉，我曾見過某些牌子的白菜豬肉水餃，每100克，脂肪高達14.6克，熱量是258卡，而當中一半的熱量都是由脂肪提供，即是說，吃10粒已差不多等於吃了一整個巨無霸的熱量。要選餃子的話，以鮮蝦作餡料的會較佳，100克中，通常只有2克脂肪呢！」
當我仍教授大家如何看標籤時，Bonnie竟然將那塊剛去出來的雞扒皮放回鑊中煎，我問：「你在幹甚麼？」她理直氣壯地說：「食平啲嘛！不要浪費！雞油薑汁炒菜心，不知多美味。」沒錯！我真的暈倒了。
筆者按：預備了一個私房冬菇豬肉餃子給大家，歡迎在網誌瀏覽。
尚營坊健康顧問高級營養師