近日收到很多糖尿病患者有關吃水果的疑問，有人以為只可以在橙和蘋果之間二選一；也有人戒吃太甜的水果，例如香蕉、提子等，究竟是否正確呢？
一般來說，糖尿病患者可隨意選擇水果的種類，而且種類的配搭並沒有任何限制，最重要的是，要留意進食的分量和時間，並配合其他糖尿病的飲食原則。
水果含有醣質(又稱碳水化合物)，包括果糖和澱粉質等。縱使果糖是水果甜味的來源，但糖尿病患者不應單靠水果的味道來判斷進食量，因為真正影響血糖水平的，是水果中的醣質分量，而並非單是果糖。
就糖尿病飲食而言，一份水果應含約10克醣質，這相當於一個細橙、一個細蘋果、半隻香蕉、10粒細提子、5粒大提子、半個西柚或四分一個火龍果等。為避免血糖忽然急升，患者應每天分開兩至三次進食水果，每次只限吃一份，進食時間可於正餐後或之間。其實只要限制於每次10克醣質，糖尿病患者可根據喜好，享受不同種類和甜味的水果，例如以半隻甜味豐富的香蕉或四分一個味道較淡的火龍果作下午茶，晚飯後吃半個酸味較重的西柚；此外，如每種水果只吃半份的話，可以同時進食兩種水果，如半個細蘋果加半個橙。
事實上，妥善的飲食調節是糖尿控制中重要的一環，此外，患者要進行適量運動，接受合適的藥物治療，和自我監察血糖。飲食控制方面，由於相關的資訊五花八門，同時患者的病情和生活習慣各異，因此在嘗試各種飲食調節前，最好諮詢註冊營養師或醫護人員，以免影響健康。
作者為該學會執行委員文小燕