有營防癌

醫院管理局香港癌症資料統計中心最近公布的《2021年香港癌症統計概覽》，顯示本港患癌數字持續上升。綜合而言，香港首5位最常見癌症依次為肺癌、大腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肝癌。「世界癌症研究基金會」提出以下建議，減低患癌風險。

1. 維持理想體重：體重指標介乎18.5至22.9代表體重理想。計算方法為體重除以身高的二次方，體重和身高的單位分別是公斤和米。
2. 進行恆常適量運動：多走動，少久坐。
3. 提升膳食的營養價值：建議把全穀類、蔬菜、水果、豆類作為日常飲食的主要部分。
 

4. 限制「速食」：「速食」和高脂肪、高鈉質、高糖分的加工食品應限制。
5. 限制紅肉和加工肉：紅肉(如牛肉、豬肉、羊肉)可提供豐富鐵質和維生素B12等營養素，一般建議每星期進食不多於500克(煮熟計)。加工肉類可免則免。
6. 減少飲用含糖飲料的攝入：應主要喝水和無添加糖的飲料。
7. 限制飲酒：很多有力的證據指飲酒是很多癌症的成因，因此應限酒，甚至戒酒。
8. 不要使用補充劑來預防癌症：健康、均衡、多元化的飲食比補充劑更有效預防癌症。如有疑問，建議先諮詢醫生和註冊營養師。
9. 母乳哺育：很多有力的證據顯示母乳哺育可以預防母親罹患乳癌，並促進嬰兒的健康成長。
請立刻檢視飲食和生活習慣，如有需要，可循序漸進改善，邁向健康人生。
作者為香港營養學會執委黃兆章