第五波疫情逐步放緩，久違了的晚市堂食在母親節前得以放寬，每枱人數限制增至8人，市民紛紛報復式擦餐勁。媒體報道指大部分食肆已恢復疫情前約七至八成生意，其中日式料理難以在家烹調，生意回彈甚為強勁。
不少跑友之所以喜歡參與日本馬拉松，美食是其中一個原因。疫情下港人到日本旅行渺渺無期，更是化悲憤為食量，近年新開的日式燒肉、火鍋、Omakase等如同雨後春筍，無論平貴一樣有客路。根據食肆評分網站OpenRice統計，本年首季有約800間餐廳開張，其中日本菜佔逾半，大幅跑贏其他菜式。
我女兒對日本菜都情有獨鍾，因此特意帶她到人氣居酒屋「魚治」品嘗，餐廳幾年前由東京進駐中環，開設首間海外分店，去年年底再在金鐘太古廣場開第二分店，鄰近我家和公司，夠晒就腳，因此公私餐都選這裡，家人和客戶都話食過返尋味。
魚治正門特意沿用矮身的傳統日式設計。
環境和氣氛往往影響食客的用餐體驗，魚治門口特意採用較低的傳統和式設計，且懸掛布簾，食客須彎身才能走進店內，儀式感十足。烤鰹魚表演更是店內一大特色，客人可到開放式爐端燒吧枱一睹廚師功架，並可即場試食，店員亦會從旁以中日雙語講解。
氛圍夠chill，食材都夠fresh，事關餐廳的漁獲每天都由豐洲市場的最大批發商「山治」直送，有品質保證。除魚生外、爐端燒和招牌吉列和牛三文治最得我歡心。
另外，天婦羅亦是和食經典料理之一，小弟有幸曾獲貴人請客，到天婦羅名店「一宝」午膳。大廚選用紅花油烹炸，因此每塊天婦羅都做到油而不膩，難怪大阪總店曾連續幾年摘下米芝蓮一星之譽。
這個百年老字號現時由第五代傳人領軍，他幾年前移居香港，在中環鴨巴甸街開設海外分店，吸引不少達官貴人慕名而來。一餐中午的廚師發辦盛惠過千，晚餐更逾二千元，是小弟食過最名貴的天婦羅。
限聚放寬，晚市重開，大家除了品嘗美食，最重要是能夠與親友同枱暢聚，重拾觥籌交錯的歡樂。