《食療防病》(Eat to Beat Disease)(註1)這本書由William W. Li醫生(註2)撰寫，在2019年3月由美國Grand Central Publishing出版社出版，最近獲美國亞馬遜網上書店(Amazon.com) 評為參考書(食療與減肥)(註 3)類最佳書本之一。書本一共有496頁。
William W. Li醫生在書中教導我們如何利用適當的食物分量(註4)去恢復精神(註5)和改變我們的健康。他說有超過200種食物可以幫我們對抗癌症，減輕癡呆症(註6)的風險和打敗數以十計的其他疾病。他說我們要吃這些食物去加強身體的抵抗力。它們包括梅子，肉桂(註7)，茉莉茶(註8)，黑豆，意大利聖馬諾番茄(註9)，橄欖油，太平洋蠔，乳酪和酸種麵包(註10)等等。
註釋：(註1)書的全名是[Eat to Beat Disease: The New Science of How Your Body Can Heal Itself]。(註2)William W. Li醫生哈佛大學畢業。他的研究在70多種病中都有貢獻，包括癌症，糖尿病，心臟病等等（cancer, diabetes, heart disease）。(註3)食療與減肥=Diets & Weight Loss。(註4)份量=dosages。(註5)恢復精神=transform your resilience。(註6)癡呆症=dementia。(註7)肉桂=Cinnamon。(註8)茉莉茶=Jasmine tea。(註9)意大利聖馬諾番茄=Italian Marzano tomatoes。(註10)酸種麵包=Sourdough bread。
香港樹仁大學客座教授；大公國際傳媒學院講座教授