九十年代初，當我在香港一家獸醫診所實習時，一個女孩帶着烏龜來診治，她說這隻烏龜由她曾祖母開始飼養，因此該有70至100歲。這是30年前的事，這隻烏龜可能仍在生。我的蘇卡達象龜約25至30歲，有可能活至80至150歲，牠可能撐到下世紀中！
在當今局勢要計劃未來半年都不容易，更莫說未來150年，到時我的女兒Chloe理論上已141歲！她曾要我在遺囑寫明烏龜留給她，我也要求她在遺囑將烏龜留給我，她跟我討論完反問：「如果牠還要多活150年，為何這麼匆匆忙忙？」每逢我們的前門打開哪怕只得10秒，烏龜總會衝去投奔自由，比龜兔賽跑的烏龜更快抵壘。
不過，你可能會驚訝烏龜甚至不入最長壽動物的頭十位。北極弓頭鯨可以活至200歲，牠們的DNA中有種獨特基因，既可防止癌症，亦可修復受損細胞。但我得警告祈求長壽的人不要傻到跑去獵殺弓頭鯨，即使你吃了鯨扒也不會得到這樣的長壽基因，所以拜託放弓頭鯨一馬。
深海橘鱸(Orange Roughy)別名是長壽魚，可以活至200歲，但這種魚成熟較晚，難以對抗過度捕魚。如果你在餐廳看見這種魚做的菜式，告訴餐廳老闆不要再賣，否則你再不幫襯！另一種長壽動物是青口，我上周有幸吃了一公斤，有些可活至300歲。長壽動物名單上還有可活至300歲的格陵蘭鯊魚及深海管蟲、500歲的蜆、4000歲的黑珊瑚、一萬歲的玻璃海綿，甚至永生的燈塔水母。
這些動物的共通點是都活在水中，也許因為牠們不用花精力支撐自己的體重，所以可以專注永續生命，就像我浮在水上比在陸地走寫意，現在只差有人發明可以浮在水上的炸雞桶……
