中國人所謂的不時不食,就是要睇「時令精選」做人,揀選當造食材,勉強進食高科技改造的品種,都不是一件好事。人體於四季不同氣節中,要適時進補,春夏秋冬,人體會受濕暑燥寒影響,若加上不當飲食,不免出現食滯、手腳冰冷或氣虛血弱等症狀,容易生病。正如根據《黃帝內經》,現值秋季,為「秋三月,此謂容平。天氣以急,地氣以明」,人在金秋,要懂得緩和急燥,亦要小心保暖,睡覺不慎著涼,會得「落枕」,粉葛豬月展 湯可舒緩頭痛不適、口乾口渴;吃得大閘蟹多,寒涼積累,更甚會嘔瀉大作,不妨煲紫蘇葉香蔥蘋果湯,紫蘇葉有解魚蟹毒之效,此湯更能解表袪寒,能對付感冒不適。
此書詳列一年四季養生湯水,附藥材功能圖表,要自家養生打好底子,實在不難。
逢周一、三、五刊出。