星期天五十男與優美子來到了屯門藍地探朋友，晚上三人正為晚飯而煩惱，優美子說：「來藍地理所當然吃有米豬吧。」朋友卻提議另一個健康選擇。
健康飲食要「知碇」
對於朋友的提議，五十男舉腳贊成，更搬出一籮哲理：「世事沒有甚麼是理所當然的。一來那間名店已吃過無數遍，新意欠奉；二來這有米豬的分店早已遍布港九，並非只此藍地一家；三來乳豬吃得多會肥，我近月體重有增無減，不如來個健康一點，品嘗農家煮的菜！」
朋友提議的，是位於乳豬名店對面、相隔一條大馬路的農家菜館。近年不少健康餐廳興起，不過以健康飲食為主題的餐館古已有之，五十男便在朋友介紹下帶優美子來到這間格局敦厚純樸的農家菜館。朋友說：「只要『知碇』，總可找到一間吃得又平又健康的菜館。」
甫一坐下，朋友便呼喚侍應先來一客冷盤，冷盤有很多小食選擇：拍黃瓜、醉豬手、三寶烤夫等多款，雙拼小食都只需50多元，符合五十男經濟原則，三人最後選擇了涼拌茄子和海蜇，之後再點了燒乳鴿、缽仔雞和檸檬蒸烏頭作主菜。
烏頭油脂多 檸檬保鮮味
先來的是燒乳鴿，一撕開鴿髀已聽到鴿皮爆開的撕裂聲，證明燒得又薄又脆；缽仔雞雞身嫩滑、鮮味濃郁；烏頭油脂多，肉質結實，與鹹檸檬汁配合後既甘香又保留魚鮮味。優美子想喝湯，便又叫了明火例湯，不過此例湯絕非一般茶餐應的味精湯，除了絕無味精而且還很足料，單是湯料已成為一碟菜。
最後登場的是鎮店之寶肉骨茶，優美子問：「明明是湯，為甚麼說成是茶？」五十男今次搬出的不再是哲理，而是一個故事：「二戰前，有很多苦力在港口從事搬運，其中一個叫李文地的福建人在沒有補品的情況下，以豬骨加藥材熬製出湯，創作了肉骨湯，而李文地則被人改花名叫「肉骨地」，而閩南語中「地」和「茶」是同音的，後來大家便索性將肉骨湯叫作肉骨茶了。」
優美子雙眼閃閃發光的望著五十男，讚嘆：「你真博學！為甚麼會懂這麼多？」五十男淡然說：「後面個易拉架有寫。」朋友笑不攏嘴。
農家菜館
地址： 屯門青山公路藍地梅嶺閣C座
電話： 2461 2381