馬蹄枝竹蠔豉湯

材料：
馬蹄    250克
豬腱    250克
枝竹    70克
蠔豉    6隻
冬菇    4隻
薑    2片

調味：
鹽    少許

1. 蠔豉洗淨，用水浸軟。
   冬菇洗淨，用水浸軟，去蒂。

2-3. 枝竹洗淨，浸軟切段。

4. 豬腱切件汆水，洗淨備用。5. 馬蹄洗淨，去皮拍鬆。

6. 高身湯鍋加入適量清水，大火燒至沸騰。放冬菇、馬蹄、豬腱、蠔豉、薑，待再滾起，冚蓋調至細火煲60分鐘待再滾起。落枝竹再煲30分鐘，下鹽試味。