逆市和消費降級時，提供「超級價值」的成為新贏家，顧客一樣大排長龍，與其不情不願降價，現在瞄準客路的消費金額，大大聲狠狠的優惠，也可無視任何北上消費影響。而啟發全港全國的優惠鼻祖，要數稻香集團的「一蚊雞」! 當時沙士市道比現時更為嚴峻，一蚊雞可謂教科書級別的好點子，傳媒免費報導和市民朗朗上口的價值應達億元，稻香成為中港過百門店的餐飲巨企。餐飲優惠推廣總是最貼市，最近「午市套餐全日供應」，或「9時後6折」，令不少餐廳多了50%到一倍以上的翻枱率，反而薄利令總利相差不遠，但當然都是艱辛。
說到超抵，最近一定要數香港卡拉OK一哥Newway/CEO。卡拉OK行業屬於娛樂界別，其實在阿里巴巴最新北上消費研究，娛樂比飲食在北上佔比更大開支。最近在活動同Newway薛生，KK經理和Yuri經理請教，現在大場都有每人$50獨立火鍋晚餐buffet，由以往可能飯後8至9時開始最旺，變為6至8時放工放學三五好友大家邊唱K放鬆邊食晚餐，氣氛感十足，店win客win的周全好橋。
娛樂+飲食在社交媒體時代，即時提高體驗和打卡性，例如最近各媒體唱好餐飲，黃傑龍管理的聚福樓集團旗下「牛角」燒肉火鍋，不論疫情前後都依然要排隊入場，去年就推出食材模型盲盒，8種牛肉/蔬菜盤/湯鍋等玩具，集齊即可換購一個中間可著燈火鍋爐的模型。
其實講起盲盒和飲食，第一次掀起全球熱潮是1940年代就面世的Fortune Cookies！眾多所周知，歐美的中菜餐廳在飯後必送一個粽型的立體曲奇，中間會有張紙寫有運程字句。這個中餐文化國際大使，最早由美國加州兩個幸運曲奇廠推動，當中在洛衫機的名為「香港麵條公司」，原來不只現代泡泡瑪特，80年前的國際潮流文化，也有香港身影。