小弟近日進入茹素期；香港的素食文化，雖未及其他地方如臺灣般普及先進，近年亦有所改善。起碼，素食者沒如從前般，容易被看成異類或麻煩製造者。
那天在Green Common的素食餐廳「Kind Kitchen」午餐，他們向來「弄真成假」都有一手。繼早前驚為天人的炸雞塊和新豬肉名菜，新作有片狀植物牛肉。今天的植物肉，質地和味道都維肖維妙，但幾乎全是肉碎。難得愛牛之邦韓國，因為生產過剩穀物，為免浪費亦製造商機，把其轉化為「Unlimeat」片裝植物牛。
Kind Kitchen很聰明，用Unlimeat做了一份純素的「秀牛厚多士」，以港式沙嗲牛肉做法，配合Unlimeat的優良「肉質」，成功假肉真做，再次為善良飲食和口福享受提供方便的連結點。港式素食終於漸露處光，Green Common和Kind Kitchen功不可沒。
