疫情經過數年，終於各國入境逐漸緩和開放，大家都蠢蠢欲動了。
秋高氣爽，日本的紅葉季節本就是超人氣之選，秋之味覺當造食材多的是，朋友們都紛紛準備起行了。
日本有「三大秋の味覚」，即秋刀魚、栗子、松茸，每當以上食材上市，就表示步入秋季，日本人都開始準備迎接冬天的準備呢！另一方面，當然是要去賞紅葉。大家可能熟知日本人賞櫻時會吃吃櫻花和菓子或飲櫻花茶，但又知不知賞紅葉可吃紅葉天婦羅呢？
出名的紅葉天婦羅產地是在大阪北部箕面市的箕面公園，被選為「森林浴の森100選」，是賞紅葉的勝地。園內高331米的大瀑布也被選為日本百大瀑布之一，因此旅客甚多，加上紅葉天婦羅名物，是熱門的秋遊地。
有說1,300年前已有用紅葉天婦羅的做法，起初是修行僧為當地體驗修行者準備的地道料理之一。至明治中期（1,890年代）箕面公園建成，便開始有發售紅葉天婦羅等物產店出現。入饌的紅葉是食用的品種，一般採收後以鹽漬保存，做料理時清洗鹽粒，再沾小麥粉、砂糖、芝麻加天婦羅粉漿炸成。所以味道帶甜，有如吃零食，跟大家在料理店吃的天婦羅不同。
今次手頭沒有食品的相片，大家先看看紅葉。去到箕面公園附近便可見到各店有售呢。
