
Bonnie不滿說:「你真可惡,竟然私自去試食拉麵!」我笑問:「你是說我剛試過尖沙咀那間新開的日本過江龍人氣拉麵嗎?」她怒氣說:「當然啦!我見你吃過後,還打卡放上IG。」我告訴她:「我是為你好的!這間新進拉麵店,距離我公司很近,我相信戰友也會跟你一樣,好奇想試新店,為免戰友墮入致肥食物陷阱,我率先是以身試麵,以雞湯作為湯底的拉麵,想像也知道不會是很清淡,誰知一見拉麵真身,它有的油膩程度真令我吃驚。」
她說:「你真的很了解戰友,作為你的戰友們,一定喜歡試新店。」我說:「你有所不知了,她們有時也蠻古惑的,就在我試食當日,晚上跟其中一位戰友會面時,她在日記上寫上一碗麵,玉米旬、南瓜片、車厘茄和蜜糖豆。」我心想:「很古怪的配搭啊!」我想了2秒,問:「你是吃過那間新開的雞白湯拉麵嗎?」戰友琦琦說:「噢!我沒想過是那麼肥膩啊!該是中伏了。」Bonnie大笑:「原來你的戰友跟我一樣!但是雞白湯為何會高卡呢?」
「我們平日煲雞湯有多油膩,我相信你略知一二,但近年日本流行的雞白湯,除了用雞肉大火熬製外,還會加入雞骨和雞腳等,當中的骨膠原會滲出,令其出現濃稠乳白色的效果,雞骨和雞腳中,都含有極高脂肪,所以熱量肯定不少。」我解釋。
她問:「那麼,減磅中,若果真的想著拉麵,有沒有較健康的選擇?」我建議:「醬油和鹽湯底,都是眾多拉麵中,熱量較低的。緊記,豚骨和味噌湯底的熱量也是較高的,一碗隨時達600卡啊!」