
吃魚也會愈吃愈肥?
周日,是家庭日,習慣早上運動完後,會到街市買菜準備當天的晚餐。自從Bonnie開始修心養性,嘗試稍為注意一下飲食後,她也會跟我到街市,為接著一星期的餐膳作好準備。
爸爸愛吃魚,所以鮮魚總會成為餐桌的常客,漸漸地,跟常光顧的魚販也熟絡起來。檔主勝哥說:「今天想選冰枱魚的話,這條藍瓜子很新鮮,可以60元給你。」媽媽經常說,常到街市的人,就是人肉優惠券,相熟檔主總會自動給你折扣,並會將最好的介紹給你。Bonnie立刻問:「會有多一條那麼超值的海魚嗎?」勝哥說:「也有啊!」
勝哥續問:「你倆經常孖公仔來買菜,是兩是姊妹嗎?」我沒有正面回應,笑說:「哈哈!你猜我還是她是家姐?」醒目的勝哥停了半晌:「你在戲弄我嗎?這個問題我不敢回答。」
勝嫂幫忙為他解圍說:「勝哥很愛吃魚,但近來我見他的肚腩愈來愈大,吃魚也會致肥嗎?」我回答:「勝哥是獨愛魚頭的嗎?」勝嫂驚訝:「你怎知道的?」我解說:「魚頭,又或者我們常稱的魚雲。這部位特別軟滑,其脂肪含量,比魚肉的部分較高,有很多戰友,都特別喜愛酒樓的蒸魚雲,都以為蒸煮的就是清淡,便不慎墮入了高脂的陷阱。而大部分人對於吃魚的謎思,都會以為多吃魚就不會胖,但事真並非如此。」
Bonnie說:「魚的菜式中,我最愛豉汁蒸鱔和香煎馬友。」我笑說:「你全選對了!你真懂挑!那麼多魚料理中,你竟可全選中了魚類最高脂致肥菜式。」