曾提及秋田縣男鹿半島的石燒料理，把千度高溫石頭放入水中煮熟鯛魚，食法難忘！日本東北行，另一難忘美食是吞拿魚骨刺身。
大大條吞拿魚兩側肥厚魚肉切去後，其實魚骨還黏有肉，在青森縣的居酒屋便吃到這道「近海まぐら中落ち」。吞拿魚中段一大塊魚骨生勾勾上枱，食客自行用湯匙把鮮紅嫩肉刮出來，以為這樣吃會特別腥，想不到是更鮮甜味美。而且只是1,000日圓(約76港元)，跟朋友一齊刮刮刮，有得食有得玩。據說是當地漁民食法，把值錢魚肉賣掉，魚骨留來享用。
居酒屋名字津軽三味線ライブ(shibutanikazuo.com)，老闆涉谷和生是日本樂器三味線演奏家，每晚表演數曲一飽食客耳福。我問他，輕津半島的三味線跟沖繩有何分別？他解釋，沖繩的琴身較小，是用貓皮來做，輕津的則用狗皮。聽到這裡，我眉頭一皺。
梁綺蓮-旅遊寫作人，網台旅遊節目主持，堅持旅行是抗衰老最佳療程。www.facebook.com/LoveTravel.HKG