假如你是素食人士，坐飛機都習慣預早通知，確保在航程中食到素菜飛機餐。至於非素食有無得預點？其實近年不少航空公司也設有服務，而新加坡航空是目前唯一一間免費提供預點餐膳服務的航空公司。
早前我到赤鱲角機場，在準備航空飲食的大樓，試食新航最新飛機餐，當中的鮑魚雞球飯是原隻鮑魚上枱，幻想在機艙內品嘗必定心花怒放。名為「名廚有約Book the Cook」的服務，搭乘豪華套房Suites、頭等、商務或優選經濟艙的旅客，可在上機前24小時致電或上網訂餐，就算經濟艙亦可預點海鮮餐，有原隻帶子及鮮蝦。
多達12款主菜選項，假如由香港出發，經新加坡轉飛歐洲，便可在兩段航程上試到不同主菜。Suites及頭等艙最受歡迎的是法式焗龍蝦，商務艙是新加坡地道海南雞飯、優選經濟艙則是冬菇燉牛肉。
兒童餐也照顧周到，Suites、頭等艙及商務艙的小童乘客，共有15款「Yummy！」菜式項目供預選，餐具色彩繽紛，還有玩具小禮物，難怪大人見到都想改點兒童餐。