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財經
2019-12-31 04:30:00
日報

從日劇《摘星廚神》引發對投資的思考

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兒時偶像木村拓哉主演的《摘星廚神》深深吸引我的眼球。故事講述廚神尾花夏樹數年前在巴黎創立餐廳,並獲米芝蓮二星評價,卻因一宗食物敏感事件,令某法國官員在會談中送院。尾花默默承受整件事件,導致餐廳倒閉。他在偶然機會遇上女廚師早見倫子,受其感動而一同回日本開辦Grand Maison東京,並與舊班底摒棄前嫌,齊心協力地向米芝蓮三星餐廳進發。
 

這劇令我感觸有三點︰一)成為米芝蓮廚師的壓力,這是很多廚師的夢想,也是一種肯定,劇中廚師為達到米芝蓮要求而力求進步和創新。作為基金經理,從不可以停留在往日的成功,每年業績也歸零,每年也是一個新開始。坊間的基金與餐廳一樣繁多,要突圍而出,必定要追求超卓表現。二)尾花在研發新單時,不斷測試不同食材配搭及烹調方法,尋求食材最佳表現。做傳統價值投資的投資者也是這樣,每天均是沉醉於巨大的閱讀量中,反覆研究一些目標公司,透過閱讀大量財務報表、網上資源、行業書籍、同行財報,甚至實地調研,從而希望找到最佳的投資選擇。三)主角從以前獨裁者,到學懂接受同伴建議,研發的菜單能更上一層樓。筆者與拍檔同做投研及開會,提出研發成果及嘗試找出漏洞等,以找出目標公司再深入研究及會否被納入管理組合。

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