紅棗營養豐富，性平味甘，尤對女士為佳。一般除了用來焗水和煲湯外，其實用來做甜品也是一個不錯的選擇。
材料(14x14cm蒸盤)
馬蹄粉─100克 乾紅棗200克
冰糖─120克 枸杞子小量
水─700毫升
做法：
1.枸杞子用熱水浸泡。馬蹄粉加入200毫升水，攪溶。
2.乾紅棗去核洗淨，放入鍋內再加入500毫升水，水滾後以中火煲約30分鐘。
3.篩去紅棗後，再加入冰糖煮溶，成為約320毫升的紅棗湯。
4.將煮沸紅棗湯倒入馬蹄粉漿內，一邊倒一邊慢慢攪拌。
5.在粉漿內加入枸杞子。
6.在蒸盤內掃一層薄油。
7.先倒一層粉糊入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後再倒第二層，如此類推。
8.倒入最後一層後再蒸20分鐘，放涼後切件即成。
1.每倒入一層粉糊前要先攪拌，以免粉漿沉澱。
2.切件時在刀上塗少許油會較佳。
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