材料：
三文魚骨連肉約450克(a)
忌廉芝士160克(b)
香葉1片
白胡椒粒4粒
白酒醋1茶匙
牛油1湯匙
檸檬汁1茶匙
調味：
鹽1/8茶匙
黑胡椒粉少許
做法：
1.把一杯水放入小鍋內，加入白酒醋、香葉及白胡椒粒，煮沸。
2.放入三文魚骨連肉，慢火浸煮約五分鐘，直至肉全熟，取出。
3.用叉子把三文魚肉刮出，下調味略醃。
4.忌廉芝士放入攪拌器，中速打鬆。
5.加入三文魚肉、牛油及檸檬汁，攪拌直到材料均勻混合。
6.材料轉放潔淨乾爽容器，放雪櫃約1小時，即成三文魚芝士醬。
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