新年伊始，很多家庭都會做些煎堆，取其煎堆轆轆，金銀滿屋。在此亦祝各位讀者身體健康。
材料 (16個) 份量
糯米粉 300克
片糖 110克
清水 370毫升
黑芝麻 50克
白芝麻 50克
餡料
花生 50克
黑芝麻 10克
白芝麻 10克
砂糖 15克
造法
1.清水加入片糖煮成糖水放涼；花生去殼去衣，黑白芝麻混入用白鑊炒香。
2.將花生和芝麻放入攪拌機攪碎，倒出加入砂糖拌勻。
3.糯米粉慢慢加入糖水搓成粉糰，再分成16份。
4.將小粉糰壓平加入餡料後搓圓，再在表面黏上芝麻。
5.以中小火炸約5分鐘至表面金黃色撈起即成。
