Chicken on the run：中環半山太子臺1號A地下 電話：2537 8285 / 2537 4563
假日悠閒慢步中環至半山行人扶手電梯，沿途發現有很多不起眼食店，其中一間叫做「咪走雞」。店外寫上「澳洲風味」，和店員閒聊知小店老闆是澳洲人，所有雞隻是澳洲走地雞，雞肉及牛肉同時是香港回教信託基金總會認可清真食物。問店名有何含義，她說客人以外賣為主，買後像雞隻般急步走，聽到這裏，心想這不是大部分香港人的寫照嗎？
小店的燒雞有椒鹽(圖下)及辣椒(圖上)兩款口味，兩款皆一日出爐5次，試過味道截然不同，椒鹽簡單滋味，辣椒刺激惹味，先食椒鹽味，胸位肉質軟而有肉汁，不嚡口，雞皮不油薄身，沒有討厭的黃油肥膏，碟底亦不見多餘油分，骨節位脆，一咬即斷，店員指椒鹽味只落胡椒及鹽醃，相反辣味則用辣椒、蒜、麝香草及辣椒油醃一日，辣味滲在雞肉之中，上枱仍可見焦香的辣椒籽，未食前辣香撲鼻，食落覺不太辣，微辣，皮位焦脆，同樣不油不肥，內腔辣味漸濃，吮骨一流。除賣燒雞外，還有沙律及小食。
十款沙律中，只有越式雞肉沙律有肉成分，其餘九款皆素食，她指最好賣是西蘭花沙律及糙米沙律。很少見用米飯做沙律，材料亦頗豐富，有糙米、腰果、提子乾、青蘋果、黃紅椒、西芹、洋蔥及蔥花，食落感又腍又爽又脆，汁底像帶少許咖喱味，飯粒不硬有嚼勁，腰果脆，蘋果爽，炎夏中試試亦為不錯選擇，小食可選芝士椰菜花等。
在這電梯遊走多時，我一直不知小店在那，更不知已有十二年歷史，店內有兩個堂食座位，望出可見都市人的急促步伐，急好像是生活的一部分，食時急，行時急，睡時急，但為何要急？
Chicken on the run：中環半山太子臺1號A地下 電話：2537 8285 / 2537 4563
何駿傑~四處搵食，尤喜懷舊食物，愛好下廚，搵人做白老鼠。