01：正統的日式早飯。(相片由作者提供)
日本人早上都是吃飯的。早上吃飯，對我們來說，來得有點奇怪。才剛睡醒，哪來的胃口能吃下一碗飯？早上就要吃飯嘛，那要多早起床做飯？我們對日本人的早飯習慣百思不得其解，但對日本人而言，吃飯是最正氣不過的事。
走在日本街頭，吃早餐的地方都不多，早餐選擇又少。如果到日本旅行，而旅館不包早餐的，都是一件頗傷腦筋的事。
大部份的日本人都愛在家吃早飯。在日本人的飲食文化及習慣中，早餐必須吃飯，才能夠提供一整天的力氣。他們的早餐往往是一碗白米飯、配上一碗熱騰騰 的麵豉湯。配菜方便，必定有一碟肉，以煎魚為主；還不可缺少蛋類食物，如造型方方的煎蛋卷，又或簡單的一隻太陽蛋；再配上一小碟醃漬蔬菜，如黃蘿蔔、青 瓜、梅子等；有時候還會加上一份納豆。
日本人相信，這麼的一份早餐正是他們動力的來源。
而我們中國人常吃的白粥早餐，在日本可以說是不可能的。在日本人心目中，只有嬰兒，又或生病了，才會吃那一碗白稀粥。就算早餐吃麵包，不吃飯，日本媽媽都會準備一式一樣的肉類主菜及配搭蔬菜，讓麵包早餐都變得豐富不平凡。
日本人對早飯就是有著一絲不苟的執著。
Instagram：cancan_ku
02：這個已經算是新派了。(相片由作者提供)
