韓國菜是我其中一款喜愛的菜式，由第一次接觸到現在已有十多年，但是在這麼多次的韓食體驗中，也不曾發現有辣雞這道菜，直至最近韓劇熱潮，每次到韓國餐館均在其他客人的桌上出現，從雞件溢出的油脂在碟上，可見其脂肪量極高，所以我想介紹這道低脂版韓國風味瘦身辣雞給大家DIY，令大家食得美味又健康。
材料：(2人分量=493kcal)
雞扒 1件
韓國辣醬 1湯匙
蒜蓉 1茶匙
大蔥 1/3棵
油 2茶匙
雞扒醃料：
生粉 1茶匙
生抽 1茶匙
胡椒粉 1/3茶匙
酒 1茶匙
糖 1茶匙
做法：
1.雞扒去皮去脂肪，洗淨，切件，用雞扒醃料醃好。
2.大蔥去根，洗淨，瀝乾，斜切片。
3.燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉，放入雞件煎至熟透。
4.加入韓國辣醬及1/2碗水，炒至收汁，加入大蔥片炒勻，上碟，即成。
李龍家麒，愛下廚的營養師，喜歡鑽研高卡菜餚的瘦身版，令減肥族都可享美食。
