材料：
涼瓜1個(350克)、話梅6粒、水200毫升、冰糖25克、鹽2茶匙
做法：
1. 涼瓜去囊，切小件。
2. 用鹽醃勻並沖洗。
3/4. 放沸水灼片刻，過冷河盛起，略揸乾水分。
5.話梅用水煮片刻，後加入糖煮溶攤凍。
6.將涼瓜片浸過夜。
Winnie姐，烹飪是由小到大的興趣，任兼職烹飪導師20年，著作16本。
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