文中提及的食材。
光陰似箭，日月如梭，轉眼又到新學年開始之時。當教師的大概都有這樣的經驗：學期初時聲線完美，學期中時聲沙，到了學期末，隨時連聲音也所餘無幾。
關心你的人總會勸告你：「用咪高峰吧！」「用聲輕一點吧！」「不用那麼上心！」「要愛惜自己！」「不要那麼認真……」但認真工作的你，多數聽不入耳——就如學生對你的好言相勸，往往也是聽不入耳一樣。
更何況，現在教師除了在課室授課，還多了不少帶隊、戶外活動、遊學團等工作；身處一大群學生之中，有時候不提高聲量，實在不行。那麼，怎樣才能做到「終年好聲音」？今期不如由我們熟悉的中式護喉茶說起，再看看西方聲線專家的意見。
華人的傳統護喉方法
胖大海、羅漢果、蜂蜜、百合、薄荷、烏梅等，都是華人傳統護喉方法中常見的材料。
你以為「胖大海」是人名嗎？非也，它是一味中藥。胖大海(Sterculia lychnophora)在中國傳統上與「利咽、開音」關係密切。香港浸會大學中藥標本資料庫列出的胖大海臨床應用，包括聲音嘶啞、乾咳、咽乾及咽痛等。
最簡單的用法是以胖大海泡茶，也可以與羅漢果配搭。中國中醫科學院望京醫院介紹的「羅漢爽音茶」，就是以羅漢果一個、胖大海二至三枚，用開水沖泡，按中醫理論有清肺、利咽、生津、開音之用。羅漢果亦可與雪梨同燉，傳統上用於咽喉腫痛、咳嗽及咽乾等不適。
香港中文大學中醫學院盧嘉言醫師曾撰寫《要發聲 先護聲》一文，介紹「百合烏梅茶」：以鮮百合、薄荷、烏梅及蜂蜜用熱水沖泡約15分鐘，可多次沖泡，代茶飲用。
有趣的是，這些流傳已久的護喉觀念，與現代聲線研究之間，也有一些值得留意的呼應。香港大學Voice Research Laboratory曾研究205名有聲線問題的人士，嘗試比較中醫的「陰虛」概念與西方聲線醫學。研究者發現，中醫所描述的一些「陰虛」表現，例如咽乾，與西方聲線醫學重視的dehydration(水分不足)之間，存在值得進一步研究的關聯。
說到這裏，問題便來了：我們喝下去的胖大海、羅漢果茶、蜂蜜水，真的可以直接「滋潤聲帶」嗎？
其實不是。正常吞嚥時，飲料進入的是食道，而不是流過聲帶；否則便是「落錯格」，嗆得你咳個不停了。因此，護喉飲品可以補充水分、增加口腔及咽喉的舒適感，卻不能理解為茶水直接替聲帶「濕敷」。要真正保護聲線，還得從日常的用聲習慣入手。
下期再看看西方國家有甚麼護聲妙法。