材料：
臘腸 1條(a)
蝦乾 20克(b)
蝦米 10克(c)
冬菇 2隻
乾魷魚 半隻(d)
日本元貝 4粒(e)
蔥粒 1湯匙
白米 2小米杯(f)
調味：
蠔油 1湯匙
胡椒粉 少許
麻油 少許
做法：
1.蝦乾、冬菇、乾魷魚及元貝分別洗淨，浸軟。
2.元貝撕幼，冬菇、乾魷魚及臘腸切粒。
3.白米洗淨放電飯煲，注入適量水，蓋上並按掣煮飯。
4.待5分鐘後，加入所有材料和調味，蓋好，繼續烹調至飯熟。
5.飯熟後勿即時開蓋，讓材料多焗5至10分鐘至熟透，撒上蔥粒。
Emily Wong，持中餐廚師訓練及西點證書，著作有《美味雞自家製》系列及《香噴噴烤焗料理》系列等。[email protected]
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