惹味黑胡椒蝦
這個餸，靈魂係「黑胡椒」，要將黑胡椒炒香，包你食到啜手指！
材料：
海蝦1斤
原粒黑胡椒3-4湯匙
乾蔥4粒切絲
玫瑰露1湯匙
生抽2茶匙
做法：
圖1: 先將原粒黑胡椒摏碎少少。
圖2: 將海蝦煎至半熟，盛起。
圖3: 沙鍋下油，炒香乾蔥及黑胡椒，炒至出味。
圖4: 再將半熟海蝦回鍋，大火炒香，下玫瑰露，冚蓋焗30秒。
圖5: 下蔥段，即可趁熱享用。
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(相片由作者提供)
圖1: 先將原粒黑胡椒摏碎少少。
圖2: 將海蝦煎至半熟，盛起。
圖3: 沙鍋下油，炒香乾蔥及黑胡椒，炒至出味。
圖4: 再將半熟海蝦回鍋，大火炒香，下玫瑰露，冚蓋焗30秒。
圖5: 下蔥段，即可趁熱享用。