材料：
豬腱 400克
虎乳靈芝 16克
黨參 15克
百合 20克
麥冬 20克
海玉竹 20克
南北杏 20克
陳皮 1片
蜜棗 2粒
調味：
鹽少許
做法：
1. 各物沖洗淨，黨參剪開以便出味。
2. 百合、海玉竹、麥冬及陳皮洗淨，用清水略浸。
3. 豬腱汆水後，放水喉下沖洗乾淨。 4. 取高身湯鍋放入陳皮，加適量清水以大火燒至沸騰。
5. 把所有材料放入，待再滾起，蓋上。 6. 調至最細火，煲約2小時至出味，下鹽試味即成。
Emily Wong，持中餐廚師訓練及西點證書，著作有《美味雞自家製》系列及《香噴噴烤焗料理》系列等。