材料：
無鹽牛油 100克
糖粉 110克
麵粉 40克
幼杏仁粉(a) 55克
雞蛋(b) 3隻
草莓 4粒
做法：
1.預熱烤箱至攝氏180度。
2.取4個方形蛋糕模型，搽油防黏。
3.牛油融化待涼，草莓切片。
3.牛油融化待涼，草莓切片。
4.麵粉及糖粉過篩， 備用。 5.雞蛋只取蛋白，打至鬆身發泡(不必打至企身)。 6.把牛油溶液加入蛋白中。
7.加入麵粉糖粉及幼杏仁粉拌勻。 8.將麵糊和草莓平均分配，置入蛋糕模內。 9.放入已預熱烤箱，烤大約25分鐘或到熟透。
10.蛋糕出爐後待5分鐘後才脫模。 11.置網架上，撒上少許糖粉裝飾(材料分量外)，蛋糕攤涼即成。
Emily Wong，持中餐廚師訓練及西點證書，著作有《美味雞自家製》
系列及《香噴噴烤焗料理》系列等。
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