材料：
蘿蔔(a)320克
挪威鯖魚柳(b)2片
薑2片
調味：
鹽1/2茶匙
味醂2湯匙
清酒2湯匙
醬油2湯匙
味噌1茶匙
砂糖1茶匙
做法：
1. 把鯖魚柳解凍，用鹽略醃。
(若鯖魚柳選用鹽漬的，可免醃這 步驟)。
2. 蘿蔔去皮切塊，放入一鍋凍水中，放爐火上中火燒至沸騰，續煮10分鐘。
3. 鯖魚柳洗淨用廚紙索乾水分，切塊。
6. 取起鯖魚柳，小鍋放入500ml水和蘿蔔，蓋上煮15分鐘。 7. 把鯖魚柳放回鍋中，煮一會至汁液收稠即成。
Emily Wong，持中餐廚師訓練及西點證書，著作有《美味雞自家製》
系列及《香噴噴烤焗料理》系列等。
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