材料：
麥麵粉 220克
泡打粉 ½茶匙
啤酒 150毫升
鹽、黑胡椒 各½茶匙
糖 1茶匙
蒜茸 1茶匙
意大利乾番茄(切碎) 1湯匙
乾亞里根奴 ¼茶匙
鮮紫蘇(切碎) 1湯匙
鮮番荽(切碎) 1湯匙
碎芝士 1湯匙
橄欖油 2茶匙
配料：
番茄 (去皮、去核、切粒) 1個
Mozzarella芝士 (磨幼) 110克
鮮紫蘇(切碎) 1湯匙
糖、鹽各 ¼茶匙
做法：
1.將乾亞里根奴、番荽、紫蘇、乾番茄、黑胡椒碎、碎芝士及蒜茸全混合。
2.麥麵粉、泡打粉、鹽及糖篩勻在大碗中，倒入啤酒及香草成分，混合成一略濕的粉糰。
3/4/5/6.細長方形麵包模型掃油，將粉糰放入，用已預熱至210℃焗爐先焗10分鐘。然後轉用180℃焗30分鐘，取出掃上橄欖油，再入爐焗多5分鐘至面上金黃，拍出，切片。
7.將配料灑勻在剛出爐的鮮麥包片上，再入爐焗至芝士略溶即成。
港燈家政中心。