想不通的美國Chardonnay ，一般來說給我印象最深刻的美國加州Chardonnay，是比較重口味具備奶油香、nutty香，在木桶效應比較強，但是今次是了一瓶加州的Alesia Rhys Vinesyards Anderson Valley Chardonnay 2016，有趣的是這Vineyards 的「s」，即應該是用了Rhys自己擁有的多個葡萄園的葡萄，Anderson Valley應該是當地的產地命名。
但是這酒給我的感覺是摸不清，首先打開聞香，有若隱若現的nutty香氣，隨之而來的便是葡萄的果香，但是沒有炮彈式的凌厲，而是香氣徐徐以至，口感是中等intensity，但是覺得有一點點複雜性，於是想起，是不是在木桶發酵呢？看一看只有12.5%的酒精度不算強，入口有一股平實的感覺，到底如何釀造的呢？
好奇心驅使之下，上網查一查資料，原來是採用了有機/生物動力葡萄栽培方法，用葡萄皮上的天然酵母發酵，只用20%法國橡木桶陳年，謎團已被解開了。
電影《花樣年華》中，驚嘆張曼玉飾演的蘇麗珍，散發出來的東方女性的高貴、典雅、冷艷、孤傲的脫俗氣質，舉止投足間都是淡淡的韻味，骨子裡就透著神秘吸引人的高貴，浪漫迷人的不可方物 。這酒淋漓盡致將這風格刻畫出來。這酒會不會是由女性winemaker釀造的？想多了，還是喝酒吧！
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