求學不是求分數，不少學生課餘，均會參加課外活動，充實課堂外的知識，亦可擴濶視野、認識更多朋友或服務社會，理大兩名準畢業生更在參與課外活動時獲啟發而創業。
(李卓謙攝)
兩名學生分別是修讀英文系專業英文課程的陳智妍(Amy、左)和管理及市場學系市場學課程司徒駿(Paul、右)。
Paul透露，兼顧學業之餘，他亦曾到瑞典當交換生，期間當過義工幫助收集剩餘食物予露宿者。他表示，當地人環保意識遠比香港高，例如有多層式垃圾桶以協助分類垃圾，「細緻到玻璃都可以分類」。返港後，他未有將食物回收的經驗拋諸腦後，去年底創立售賣剩餘食物網站平台foodsavior.hk，以折扣價出售餐廳賣剩的食物，既讓市民慳錢，也可減少浪費，目前已有近40間餐廳參與，稍後亦會推出手機應用程式。
Amy則曾擔任國際經濟學商學學生會(AIESEC)理大分會幹事，為中學生舉辦文化交流活動，亦因受活動啟發，現時她與3位同學成立名為DoEd的平台，為中學生舉辦全程以英語溝通的「英語營」。她表示，香港學生日常生活中難有機會使用英語，故相信有關活動可讓學生放膽練習；另外亦會舉辦生涯規劃活動，以過來人身份協助他們解決升學疑難。
二人雖然要兼顧不同工作，但學業亦取得驕人成績，Paul於上學年的平均積點(GPA，滿分為4)更高達3.64，而Amy在理大數年間亦獲獎無數，曾多次入選院長優異生名單和贏得賽馬會獎學金。他們憑着優異的學業成績及課外活動表現，與另外6名學生一同贏得今年理大「卓越學生獎」，Amy更榮膺「最卓越學生」。