溫暖過新年 年卅晚25度年初一22度
2020-01-17
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不少賀年食品反式脂肪含量高。(羅庸軒攝)

下周農曆新年,不少人會穿上新衣拜年,天文台公布最新九天天氣預測,年卅晚氣溫高達攝氏25度,大年初一亦達22度,但初一有雨,體感溫度或感覺較涼。


天文台公布,下周五、年卅晚,氣溫介乎22至25度,部分時間有陽光。市民外出逛年宵買花,亦不用穿著厚衣,輕裝上路。至於下周六、大年初一,不少人會外出拜年,亦可以穿著薄外套出外,天文台預測當日氣溫介乎19至22度,但當日多雲、有一兩陣雨,外出要帶備雨具。


高危賀年食品少吃為妙
到親友家中拜年,或會嘗嘗油角、笑口棗等「油器」,但註冊營養師林思為(下圖左三)指市面上不少常見的賀年食品和禮盒,都可能含有反式脂肪,稍一不慎就會攝取過量,「但暫時沒有方法抵消攝取多了的反式脂肪。」


世衛建議每日反式脂肪攝取量不應超過2.2克;有臨床研究發現,每日增加2%從反式脂肪攝取的能量,心臟病風險會增加23%。林思為建議市民可改食純天然的食材,如無鹽果仁、瓜子及紫菜等。新春期間親朋共聚的盛宴,亦暗藏風險,林思為笑言在家自行烹煮當然較健康,「可預備蒸魚、用海味煲湯、增加蔬菜的比例等。」若無可避免,她建議在外用餐時要節制、少吃高風險食物。


積少成多加大患血管疾病風險
香港心臟專科學院最新調查發現,近七成人過去7日曾食用含反式脂肪食物,亦有六成人明知食物含反式脂肪都會進食,認為「食少少無所謂」和避無可避等。專科學院院士郭妙芳(小圖右二)認為,不少常見食品雖只有不足1克反式脂肪,但積少成多會大增心血管疾病和死亡風險。


52歲的伍先生(下圖左一)一直有足夠運動、無吸煙習慣,但他常外出用膳、食蛋糕和飲汽水,終因攝取過量反式脂肪致血管栓塞,須做「通波仔」,目前已按營養師意見改善生活習慣,情況穩定。心臟專科學院將於4月5日舉辦「世界心臟日2020健心跑」賽事,盼加強港人心臟功能和預防心臟病意識。

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