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【網紅食譜】韓國人氣「紫菜包飯三文治」!6款口味配搭推薦
2021-03-15
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【網紅食譜】韓國人氣「紫菜包飯三文治」!6款口味配搭推薦

相信不少人去韓國的時候都曾經吃過紫菜包飯,但如果要在家中製作的話從準備材料開始便而令人卻步。而最近韓國便興起製作「紫菜包飯三文治」(접는김밥)的熱潮,製作方法比傳統式的更簡單,以下就為大家推薦6款口味配搭,有時間的話不妨在家製作吧!

紫菜包飯三文治包法:

首先把一片紫菜想像成四個正方形,在下方的中間部份向中心點剪斷,但切記不要剪斷整張紫菜,只需剪至中心點即可。在分成四格的紫菜上,左下方放飯,其他三格隨心放上配菜後,放飯的那一格往上折,與左上格疊在一起,再往右折,最後往下折即可。然後用保鮮紙包好,在對角線切一刀即可食用。記得配菜放涼後才放在紫菜上,以免把紫菜變得濕潤

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在韓國的綜藝也有出現這款「三文治」!
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只需分成四格,把食材放上再摺疊即可。

【高蛋白低碳】炒滑蛋+生菜+牛油果+五榖飯

雞蛋和牛油果都含有豐富的蛋白質,再配上較低碳水化合物的五穀飯,這個組合便成為高蛋白及低碳的紫菜包飯,特別適合正在運動健身的人士食用,而且三文治形狀亦方便攜帶和食用,可以作為行山時配備的食品。

【補血之選】炒牛肉+炒菠菜+紫甘藍&青瓜+糙米飯

牛肉含有豐富的蛋白質和鐵質,能夠達到補血的作用,可以改善貧血問題。而菠菜、紫甘藍、青瓜和糙米飯都屬高纖的食品,含有豐富的食物纖維,能夠改善便秘等腸臟問題,菠菜更是同樣含有豐富的鐵質,菠菜和牛肉的組合完全是補血之選!

【高纖健康】滑蛋牛肉+紫甘藍&紅蘿蔔+生菜&番茄+鷹嘴豆飯

紫甘藍、紅蘿蔔、生菜和番茄都含有豐富的食物纖維,具有排毒、清理腸胃、預防便秘等作用,同時含有豐富的維他命,能夠補充一日的健康所需。而鷹嘴豆便是近年興起的超級食品之一,富含植物蛋白、維他命和膳食纖維,再加上同樣含有豐富蛋白質的滑蛋和牛肉,這款紫菜包飯便結合了各種高纖和高蛋白質的食品,簡直是健身一族的理想料理!

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紫菜包飯的橫切面含多種顏色,既健康又好看。
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帶回學校或公司吃也十分方便。
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切好後便能直接開吃。

【高蛋白飽肚】大蝦&低卡沙拉醬+青瓜&生菜+牛油果+藜麥飯

提到高蛋白質的食品,就不得不提大蝦和牛油果!這款紫菜包飯配搭包含這兩款高蛋白質的食材,同時使用低卡配方的沙律醬,味道與一般沙律醬無異,但卻更健康和低脂。同時使用近年呼聲極高的藜麥,其膳食纖維比一般的白飯多近20倍,能夠促進腸道蠕動及增加飽足感。如果本身含麩質敏感而吃不到紫菜包飯的話,這個配搭更是極好的替代品,因此不妨一試吧!

【全素高蛋白】煎豆腐+紅蘿蔔&紫甘藍+牛油果&番茄+糙米飯

同樣是高蛋白質的配搭,這次改用全素的食材,使用豆腐和牛油果作為紫菜包飯中的主要蛋白質,再加入紅蘿蔔、紫甘藍和蕃茄這三款含有豐富膳食纖維的蔬菜,一份紫菜包飯便能滿足一餐的營養所需,素食者也可食用。

【韓式風味】午餐肉+泡菜&生菜+炒蛋+ 糙米飯

除了各種營養滿分的配搭外,當然少不了紫菜包飯的「出生地」——韓國食材的配搭!將午餐肉煎香後,加入充滿韓國特色的泡菜,再配上炒蛋和糙米飯,一款充滿韓式風味的紫菜包飯便完成,以三文治式摺疊製作,比傳統的製作方式更方便快捷!

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食材不用像傳統紫菜包飯般切成細絲,因此在韓國成為媽媽們的新熱潮。
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若果嫌牛油果脂肪過高,可以用煎蛋餅代替。
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加入泡菜後立刻充滿韓式風味!
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