Am730
中秋節2021|挑戰勇者塔! 盤點7款超獵奇月餅口味 威靈頓月餅、打拋蛋黃酥
2021-09-20
news-images
中秋節2021|挑戰勇者塔! 盤點7款超獵奇月餅口味 威靈頓月餅、打拋蛋黃酥

臨近中秋,相信不少人都已經開始狂吃月餅。除了傳統月餅之外,近年不同商家亦推出各種新奇口味的月餅。以下為大家盤點近年推出過的7款超獵奇月餅,其中今年最新推出的「威靈頓月餅」最受注目!

獵奇月餅|芫荽月餅

香港及台灣近年掀起一股芫荽熱潮,除了芫荽麵、芫荽薯條、芫荽燒賣之外。台灣「香菜先生」連續兩年推出香菜月餅,今年更與香港的「享樂烘焙」聯乘推出全新芫荽麻糬酥。將一般月餅皮改成酥脆台式酥皮,採用新鮮芫荽、台灣香菜先生出產的芫荽粉和乾燥芫荽末。以麻糬取代傳統蛋黃,口感更煙韌,芫荽控必食!

獵奇月餅|珍珠奶茶月餅

珍珠奶茶向來都是港人最愛,早在2019件已有香港蛋糕網店「Miss Marble」,推出「珍珠奶茶月餅」。有別於傳統月餅的蓮蓉餡,珍珠奶茶月採用了奶茶為內餡,再加上黑糖珍珠,咬下去就像喝了一口珍珠奶茶一樣。用微波爐稍微翻熱更有流心效果,邪惡度滿分!

news-images
台灣「香菜先生」今年「享樂烘焙」聯乘推出全新芫荽麻糬酥。
news-images
微波爐稍微翻熱更有流心效果

獵奇月餅|威靈頓月餅

今年最受注目的月餅肯定是它!香港的Phoebe’s Kitchen首創威靈頓月餅,將英國名菜威靈頓牛柳,結合傳統月餅,提供全新月餅選擇。與一般即開即食的月餅不同,這款威靈頓月餅需要自行焗製。月餅採用牛柳、巴馬火腿、鵝肝及黑松露醬等配料,份量十足。食前需要提前一晚放在4°C雪櫃解凍過夜,食用前再放在室溫20分鐘。然後預熱焗爐並在月餅上塗上蛋黃液,按照個人喜好焗至5成熟、7成熟及全熟即可食用!

獵奇月餅|打拋蛋黃酥

喜歡吃泰菜的朋友有福了!台灣品牌「頌丹樂」將泰式打拋豬做成月餅內餡,裹上綠豆沙,再配上鹹鴨蛋黃。外層酥脆的酥皮配合鹹香十足的內餡,吃膩了甜味月餅,又或者喜歡吃泰菜的你絕對要一試!

獵奇月餅|鮑魚奶黃月

鮑魚+月餅都得?!近年流行將不同名貴食材放入月餅,例如燕窩月餅。南非鮑魚主題店「尚鮑」找來瑞士米芝蓮一星名廚尚狄特・約翰馬克,獨家設計「南非鮑魚奶黃迷你月餅」。將低溫慢煮的南非鮑魚切粒,添入奶黃及鹹蛋製成內餡,甜中帶鹹。雖然定價較高,但一年一次不妨吃好一點!

news-images
喜歡吃泰菜的你絕對要試打拋蛋黃酥
news-images
今年最受注目的威靈頓月餅
news-images
甜中帶鹹的「南非鮑魚奶黃迷你月餅」

獵奇月餅|燒鵝果仁叉燒月餅

太興早前曾推出過首創的「燒鵝果仁叉燒月餅」,採用5種獨門香燻料秘製而成的燒鵝與叉燒完美配搭,再配上上香脆果仁如榛子、合桃、腰果等,內餡微甜中帶香濃鹹香,充滿港式風味。

獵奇月餅|香辣雞絲果仁月餅

早年KFC推出過的桶裝月餅曾引起全城熱話,裡面除了有基本的流心奶黃月之外,更有「香辣雞絲果仁月餅」。將KFC招牌香辣雞肉製成肉鬆,配上果仁、杏仁、葵花籽及合桃,香辣惹味,口感十足。

圖片來源:Instagram @mr.coriander.hk, missmarble.hk, KFC, 太興facebook, 頌丹樂, 尚鮑, Phoebe’s Kitchen

相關新聞:中秋節2021|新填地街 六十年中秋竹篾紮燈籠高高掛
中秋節2021|中秋必行市集D2 Place秋日文化祭+加菲貓限量節慶食品
中秋節2021|中秋節月餅罐、冰袋回收 獲奇華$20優惠券+LUSH送浸浴用品

中秋節2021|挑戰勇者塔! 盤點7款超獵奇月餅口味 威靈頓月餅、打拋蛋黃酥

news-images
「燒鵝果仁叉燒月餅」充滿港式風味。
news-images
早年KFC推出過的桶裝月餅曾引起全城熱話
Ranking
See AllAm730
See AllAm730
See AllAm730
See AllAm730
Am730
mango tree kitchen happy hour $8船河抵到爛
Am730
Am730
譚仔國際上市|譚仔同譚仔三哥到底有乜分別? 一文睇清4大分別
Am730

隱私權保護政策

請細閱並示意接受以下私隱政策及免責聲明,按下「接受」表示你已同意並願意接受 am730 網站內之私隱政策及免責聲明。了解更多