來到金門，有兩大手信不能不買：高梁酒和菜刀，兩者都滿載著當地人對戰事和歲月歷練的故事。
圖 文：李兆祥 (www.facebook.com/what.angus.sees/)
鳴謝：金門縣政府觀光處、台灣觀光局
金門菜刀所用的彈殼，據聞當中有很多都是不知名的金屬成分。
高梁改變金門生計
在台灣本島，一講金門很多人就會聯想到高梁。早年金門因地勢起伏、雨量少兼土地乾瘠，農作物收穫不佳，民初起以一斤高粱換一斤米的策略，鼓勵當地人轉種高梁來釀酒，令當地民生慢慢改善；到二戰後，國民黨軍隊進駐金門時，當時的胡璉將軍想利用高粱酒改善軍旅財政，因此以酒為專賣制度，直接下軍令要當時的高梁生產商交出酒廠和配方，並最後易名為「金門酒廠」，為軍隊以至政府帶來巨大的收益。近年，金門酒廠的高梁酒在國際烈酒市場上大放異彩，先後於2016年和2019年以「58度金門高粱酒」兩次得到三藩市世界烈酒競賽的「年度最佳白酒」，是唯一兩度獲得此獎的酒品，令金門高粱酒品質為世界所肯定。
敵方武器變手信
菜刀是金門另一手信之選，而使用的金屬正是國共對峙時金門炮戰期間，中國解放軍射向金門炮彈的彈殼製成。從1958年至1979年間超過100萬個炮彈射向金門，「金合利鋼刀店」老闆吳君乃買下不少島內的彈殼用來生產菜刀，由於彈殼鋼材質量好，打製出來的菜刀鋒利又耐用，令到金門菜刀成為一時的名物。早年去過金門當兵的台灣年輕人，都會買一些留念；兩岸「小三通」之後，金門菜刀變成大陸觀光搶購的手信。難怪當初金門人都會幽默地笑謂：「內地人在台灣買內地貨但依然會笑著說好的，應該只有金門菜刀！」
大部分的金門高梁酒都是放在發電廠的洞窟內，通常存放兩至三年，味道會變得更醇香。
實用資料
簽證：需申請入台證，護照於逗留期間有效期不少於3個月。
交通：乘搭飛機或高鐵抵達廈門後，轉乘船前往金門水頭碼頭。廈門至金門船票由154元人民幣起。
旅遊資訊：金門觀光旅遊網kinmen.travel
