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東京チカラめし Chikara Meshi登陸旺角 鐵板牛丼即叫即燒
2021-06-23

想快靚正食碗牛肉丼都有得鐵板燒?更是即叫即燒兼平民快餐價!說的是享「燒牛丼元祖」美譽,在日本擁有超過10年歷史的連鎖牛丼過江龍「東京チカラめし」(Tokyo Chikara Meshi),今日正式登陸旺角The FOREST,於波鞋街節期間更有特別優惠!

文:Winki、攝 : Jackie So、部分由店方提供 
 

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有別於一般汁煮牛肉丼,東京チカラめしChikara Meshi的燒牛肉丼味道更濃郁!餐牌以燒牛肉丼、鹽燒牛肉丼及芝士燒牛肉丼為基礎,再分別配搭生玉子、沙律或炸雞等小食作套餐,加上豚肉丼組別,就是丼飯的24個選擇。全部丼飯分為「並(普通碗)」及「大」(肉類增量25%),另有定食套餐及咖喱飯等,可自由組合出無窮配搭。

店方嚴選一定厚度及分量的美國牛腹脅肉作牛肉丼。以招牌燒牛肉丼為例,先將牛肉與洋蔥絲分放多個細膠盒,每個盒再加入醃汁醃好,顧客落單後取一膠盒分量落鐵板燒至微焦,期間會蓋上從日本訂製的疏氣鐵盒,並加水煮約1分鐘,保持水份。牛肉放上飯面後,再淋上另一種特製醬汁,最後按丼種類放上芝麻、菠菜或蔥花等,而豚肉丼則以荷蘭五花腩炮製,醃汁與飯面汁又與牛肉款式不同,加上其他配料,撞出不同變化。

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每份肉類都會放鐵盒內燒煮(底部為空心),加蓋後於頂部空隙加入少許水炆煮,令肉質保持juicy。
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招牌燒牛肉丼,牛腹脅肉質緊實,雙重醬汁加上本身牛肉汁,濃郁到不得了。愛清淡口味的建議加配生赤玉子,中和鹹味。$45(並)、$55(大)
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芝士燒牛肉丼,在燒好的牛肉上灑上Mozzarella芝士碎及巴馬臣芝士粉,並以火槍輕灼至半融,最後灑上黑椒。店內冷氣頗大,想食到熱辣辣拉絲效果,就記得不要揀風口位了!$55(並)、$65(大)
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鹽燒豚肉丼,綑住筋位的五花腩夠爽彈,飯面淋上由日本直送的獨家配方鹽燒醬汁,再放上大量蔥絲點綴,蔥絲fans之選。$45(並)、$55(大)
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重量級牛肉飯,肉類比正常分量(普通碗)肉類增量接近60%的重量。$75
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可追加或配搭成套餐的餃子、沙律、唐揚炸雞。

店方由本月26日起推出重量級牛肉或豚肉飯,為慶祝THE FOREST波鞋街節,食客更可於26日(星期六)至7月13日(星期二)期間以優惠價每碗$55享用,數量有限,售完即止。


旺角奶路臣街17號THE FOREST地下G8號舖│2802 3308

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