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韓國拉麵|仲食辛辣麵?!5款韓國特色公仔麵推薦 蜆肉刀削麵、豆腐辛奇黑辛辣麵 真材實料勁抵食!
2021-09-24
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韓式公仔麵有獨特的彈牙口感,因此大部份港人都愛吃辛辣麵、安城湯麵等較傳統的韓式公仔麵,但其實韓國還有多種特色的公仔麵都十分值得一試。以下就為大家推薦5款韓國特色公仔麵,每款都真材實料,而且風味特別,絕對不可以錯過!

韓國必食拉麵|三養 蜆肉刀削麵(삼양 바지락칼국수)

三養(삼양)食品屬韓國有名的公仔麵品牌之一,代表作便是辣得令人生畏的辣雞麵,而除了辣雞麵外,亦有多種其他公仔麵,當中屬特別之一的便是這款非油炸蜆肉麵。麵底為了更符合韓式刀削麵(칼국수)的口感,特別選用非油炸的公仔麵,口感彈牙,而其特別之處在於這款公仔麵附有真正的蜆肉,一包有5顆真空包裝的蜆肉連殼,湯底亦帶濃郁的海鮮味,彷彿在韓國的濟州島海邊享受這碗公仔麵,價廉物美,屬抵食之選!

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一包公仔麵附有五顆蜆肉。
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湯底充滿濃郁的海鮮味。
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韓國必食拉麵|農心 微波爐砂鍋牛肉麵(농심 렌지땡 뚝불면)

如果平日有吃韓國公仔麵的話,相信不用多介紹農心(농심)食品這個品牌,港人最想吃的辛辣麵便是它的出品。而除了一般的公仔麵外,它在今年特別推出專門用微波爐煮熟的砂鍋牛肉麵(뚝불면),雖然這款公仔麵在2000年代初期已經推出過,但現在經過升級後再次出品,經過改良後味道更貼近韓國的砂鍋牛肉湯,味道與辛辣麵完全不同,而且配料中還有大量牛肉,可以「啖啖肉」地品嚐到充滿韓式風味的牛肉湯。

韓國必食拉麵|農心 辛辣麵炒麵(농심 신라면볶음면)

大部份港人最愛吃或最常吃的韓式公仔麵便是辛辣麵,但總是吃湯麵難免會吃膩,因此農心今年亦推出了辛辣麵的炒麵版,保留了辛辣麵的辣度和口感彈牙的麵底,本身喜歡吃辛辣麵的話不妨一試。而其配料更特別加入印有「辛」字樣的魚糕,官方建議可配合香菇、蔬菜等食材一起食用,個人認為配上韓式五花肉和辛奇(韓式泡菜)亦是不錯的選擇,據說比辣火雞麵更辣,愛辣之人必定要嘗試!

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公仔麵附有豆腐和辛奇,真材實料。
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還可以自己配上辛奇一起食用。
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海帶湯公仔麵的湯底十分鮮味,完全不像公仔麵。

韓國必食拉麵|農心 豆腐辛奇黑辛辣麵(농심 신라면블랙 두부김치)

辛辣麵在前幾年推出了「黑辛辣麵」,湯底比起一般的辛辣麵更濃郁,而近年就特別推出豆腐辛奇(韓式泡菜)味的黑辛辣麵,在濃郁的湯底裏加入酸辣的辛奇,令湯底的風味更豐富,喜歡吃辛奇的話絕對會喜歡!而且配料更富有真正的辛奇和豆腐,感覺就如在韓國吃辛奇豆腐鍋一樣,但現在只需用熱水便可煮好。雖然沒有辦法去韓國旅行,但來一碗充滿韓國風味的公仔麵亦屬不錯的選擇。

韓國必食拉麵|不倒翁 海帶湯公仔麵(오뚜기 미역국라면)

不倒翁(오뚜기)雖然屬韓國大型的食品品牌,但其公仔麵產品的銷情卻不如農心、三養等品牌,當中最受歡迎的便是芝麻拉麵(참깨라면)。而近年它受走另一種路線,向清淡湯底的公仔麵下手,推出了海帶湯公仔麵(미역국라면),將韓國人在生日或大節才吃的海帶湯與公仔麵融合,變成方便便利的產品,其湯底特別濃郁,而且附有大量海帶,充滿海帶的鮮味。如果不喜歡吃辣卻喜歡韓式公仔麵的彈牙口感,不妨嘗試這款完全不辣的海帶湯公仔麵吧!

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