有網民擔心食物衞生。(FB群組「香港人首都圈#水泉澳邨！」)
臘肉是很多人在冬季會品嚐的美食，不少人急不及待在秋天已開始曬臘肉。有網民在沙田水泉澳一處馬路邊，發現竟有人「就地取材」，把繩綁在路牌柱和燈柱之間曬臘肉，批評影響環境衞生。
網民Venise To昨在Facebook群組「香港人首都圈#水泉澳邨！」貼出相片，指在樂泉樓對開的行人過路處有人曬臘肉，形容情況「極度唔衛生，仲引晒啲野豬出嚟」。有網民亦擔心衞生情況，指附近有地盤，一帶會有很大灰塵，以及路邊不時有巴士經過，「吸收日月巴士廢氣精華」。
有網民則指出，有關臘肉自周日早上已出現在該處，「今朝見到想直接掉咗去垃圾桶」，同時有人慨嘆部分人的不當行為，影響水泉澳的居住環境，「攪開頭好難執返好！點投訴好？呢到水泉澳倚半山，風景好，原屬人傑地靈，唔好有呢的得唔得呀，遲的又曬衣服，又曬被，攪到烏煙瘴氣，市容好差。」
一排臘肉在燈柱和路牌之間被吊起。(FB群組「香港人首都圈#水泉澳邨！」)