全數樣本含昆蟲碎片。(陳奕釗攝)
食乾意粉隨時食埋蟲？消委會測試市面35款乾意粉(包括螺絲粉、通心粉及長條形意粉)，全部樣本發現昆蟲碎片，每225克樣本中含4至548枚碎片不等，當中以日清食品「出前一丁通心寶——海鮮飽魚湯味」含量最高。六成半樣本(23款)則檢出稱為「嘔吐毒素」的「脫氧雪腐鐮刀菌烯醇」，含量由每公斤36微克至506微克，全部均低於歐盟相關規例上限(每公斤750微克)，但大量攝入可致噁心、嘔吐、腹痛、發燒等類似食物中毒徵狀。
因本港及歐盟等未有就食物中檢出昆蟲碎片的數量訂定標準，消委會參考美國食品及藥物管理局對通心粉和麵食的相關標準(每225克含225或以上的昆蟲碎片，即代表該食品含有雜質)作測試，上述日清樣本水平最高，超出標準144%，馬莎的「Wholewheat Spaghetti」(每225克含271枚)亦高出20%。總幹事黃鳳嫺表示，意粉由小麥製成，難免有昆蟲殘留於農作物上，製作過程工序多，廠房衛生情況也可能致出現昆蟲碎片，促生產商製作更嚴謹，但強調消費者毋須過慮，徹底煮熟可安心食用。日清回應指，同一批次產品送往美國測試遠低於消委會測試結果，而產品有加入麥麩，相信消委會委託的實驗室誤認麥麩為昆蟲碎片，屬個別事件，重申產品合規。馬莎亦指，產品已確保沒有有害生物，相信無食品安全風險。檢出霉菌毒素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的樣本中，以含量最高的卡夫「Macaroni & Cheese Dinner-Original Flavor」為例，一日進食25克(煮熟後約半碗)，即達一個15公斤3歲小童聯合國相關規例(暫訂每日最高可容忍攝入量僅為15微克)的八成；若進食分量較多或同日因食其他食物攝取，便有機會過量並於30分鐘內會出現噁心、腹瀉等徵狀。。(相關新聞A7)