央視揭發市面大批標榜低脂控糖的全麥麵包，實際是以普通白麵包加焦糖色素染色製成。
央視揭發市面大批標榜低脂控糖的全麥麵包，實際是以普通白麵包加焦糖色素染色製成。
有民眾接受訪問時指，聽說全麥麵包能降血壓，每次買麵包都會挑選深色的，從來不看成份表。吃了大半年，血壓波幅仍然很大。央視發現大批「全麥麵包」的最大原料，其實是精製小麥粉，僅象徵式添加少量麩皮。甚至加上焦糖色素，以製成深褐色外觀。
仍屬精製碳水化合物
這類成本幾元的白麵包，只要貼上健康全麥標籤，即可增至20多元。報道指出不少生產商利用「麥香麵包」、「全穀物麵包」等模稜兩可的命名手法打「擦邊球」，誤導消費者。專家警告此類經「化妝」的麵包，仍屬精製碳水化合物，膳食纖維含量極低。進食後飽腹感差，而且會令血糖急劇上升，對需要嚴格控糖的糖尿病患者而言尤其具風險。
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