女食客哽親後，工作人員隨即施救。(互聯網)
內地連鎖火鍋店海底撈的福建莆田萬達廣場分店，周二有一名女食客用餐期間「哽親」，工作人員隨即以謙烈治急救法(內地稱「海姆立克法」)施救，並召救護員到場搶救，可惜未能挽回生命。海底撈表示會全力配合警方調查，依法承擔責任。
涉事分店已暫停營業。網上流傳，該名女食客進食毛肚後出事，海底撈正與對方家屬商討賠償事宜，待達成共識後才恢復營業。也有網民聲稱，「是燙的，嗓子裡燙了個血泡，堵塞了氣管」。有網民就認為海底撈遭受無妄之災，「海底撈倒霉，死者也倒霉」。
有傳女食客進食毛肚後哽親。(互聯網)
如未盡安全保障義務 須承擔相應責任
有內地法律界人士稱，根據內地《民法典》，作為經營服務機構，如果未盡到安全保障義務，造成他人損害，應當承擔侵權責任。若經鑑定涉事女食客是因嗆食身亡，與海底撈食品安全無關，且海底撈已盡到安全保障義務，海底撈無需承擔侵權責任，「但大多企業會從人道主義出發，對顧客進行一定程度的補償」。