3種防老好食物 助你維持年輕健康
壽命愈長，就更需要健康的身體，而吃甚麼才能幫助身體對抗衰老便成為現代人關注的課題。雖然老化是正常現象，但在生活中有些唾手可得的食材，能幫助我們保持身體狀態，其中有3種更被認為是保持年輕和健康的必備飲食。
3種必備飲食
番茄：作為「超級食物」之一的番茄，是位列長壽代表之一的意大利人經常使用的食材，當中的茄紅素能夠有效去除人體內的活性氧，預防動脈老化。如同名字一樣，番茄呈現紅色時的茄紅素含量最高，所以建議宜待番茄熟透後食用，而茄紅素屬於脂溶性，用高溫及油料理過可使其大量釋放，並有助提升人體吸收效率。
綠茶：綠茶被時代雜誌選為對人體有益的十大營養食物之一，所含的兒茶素，抗氧化效果超越維他命C。由於兒茶素在溫熱的水中比較容易釋放，因此建議以60度至80度的熱水沖泡。然而，綠茶也含有咖啡因成分，若對咖啡因比較敏感、腸胃敏感及孕婦，都會建議盡量不要飲用。
蒜頭：大蒜含有的大蒜素，能夠防止細胞老化，並且促進荷爾蒙分泌。雖然熟食能夠促進新陳代謝，但大蒜素在高溫的環境下容易流失，因此除了腸胃較弱的人士，想攝取最多營養可能生食會較佳。
