增肌vs減脂｜營養師教路增肌減脂期飲食重點 只食蛋白質唔食澱粉得唔得？
訓練肌肉不只令身形看起來更強壯，也可減少未來患上不同疾病的風險。不過不少新手在剛開始運動時都會問一個問題，到底減脂及增肌的飲食有甚麼分別？應該如何選擇？
增肌和減脂餐單的分別
台灣營養師楊斯涵就在Facebook專頁上分享有關增肌和減脂餐單的分別，她指增肌與減脂的飲食核心並不是吃完全不同的食物，而是在總熱量、蛋白質分配、澱粉比例與飲食目標上有所不同。因此不論你的目標是增加肌肉量，還是降低體脂肪，都不能只靠少吃或亂吃，而是要用正確的營養策略。
增肌vs減脂：熱量不同
增肌期需要提供身體足夠能量，熱量通常會比維持需求量多出約5至15%，令身體有能量合成肌肉；但減脂期則需要製造適度熱量赤字，熱量通常比維持需求量少10至20%，幫助身體動用脂肪作為能量來源。
增肌vs減脂：蛋白質攝取一樣
不論是增肌或減脂，蛋白質都非常重要，增肌期建議每日蛋白質約1.6至2.2克/公斤；減脂期建議每日蛋白質約1.6至2.4克/公斤，切記就算在減脂期間，如果蛋白質不足，在減走脂肪的同時也會流失肌肉。
增肌vs減脂：澱粉比例不同
減脂並非等同完全戒掉澱粉，可將澱粉比例減少，因為碳水化合物仍然是重要能量來源，也能幫助維持運動表現；而增肌期因為需要支援訓練與恢復，所以澱粉量通常會較多。
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