膽固醇是人體脂肪的一種，是構成細胞壁膜的重要元素之一，膽固醇有分好、壞膽固醇兩種，又稱高密度膽固醇(HDL)及低密度膽固醇(LDL)，好膽固醇雖然有助清除血管中的壞膽固醇，但Nutrilicious創辦人兼首席營養師Michelle Lau提醒，由於好膽固醇屬於脂肪的一種，無論是好壞膽固醇都不宜攝取太多。
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