滴雞精補身 腎病高血壓痛風患者都要小心飲用

近年不少人喜歡購買或自製滴雞精進補，尤其是老人家及孕婦，更愛以此用作補充元氣的補品。從營養的角度，滴雞精的營養分解成小分子，故此較易被身體吸收；然而，這類產品所含的普林及鈉等均偏高，未必人人適合，對於慢性腎病、高血壓及痛風患者更可能帶來反效果。

直接食雞肉更佳

雖然很多人認為滴雞精能滋補身體，但營養師則指，滴雞精的主要成分是蛋白質分解後的小分子、胜肽、胺基酸，比起大分子的雞肉，確實較容易吸收，惟相對地所含的蛋白質也很少，身體虛弱的人想改善體力，可能直接食雞肉攝取足夠的蛋白質會更佳。

三類人慎服

另一方面，滴雞精的成份亦不適合三類人飲用，包括：

• 慢性腎病患者：滴雞精是濃縮的雞湯，鈉、鉀及普林都偏高，會加重腎臟的負擔，或可能令腎病進一步惡化。
• 高血壓患者：滴雞精的鈉含量偏高，持續食用或會促使血壓上升，本身患有高血壓的人尤其不宜食用高鈉食品。
• 痛風：滴雞精屬高普林食品，飲用後可能會引發尿酸升高，使痛風惡化。