端午節2023｜食安中心公布67種粽子樣本全部通過安全檢測

端午節時令食品為粽子。早前食物環境衞生署食物安全中心進行粽子食品調查，今（8日）公布第一期結果，表示67個粽子樣本全部通過檢測。

首期67個粽子樣本全部通過檢測

食安中心中心發言人指，從不同零售商、網上零售商、食肆及食物製造廠等抽取粽子樣本，進行化學和微生物測試，當中第一期結果共67個粽子樣本全部通過檢測。

發言人指化學檢測包括染色料、防腐劑、金屬雜質及除害劑殘餘；微生物檢測包括沙門氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌及蠟樣芽孢桿菌的致病菌。

中心提醒市民向可靠店鋪購粽

中心發言人提醒市民在選購、製作、貯存和享用粽子時，向可靠的店鋪購買粽子、留意食用日期及檢查包裝是否完好，而進食前應將粽子徹底翻熱至中心溫度達攝氏75度或以上等要點。

發言人另提醒市民，指粽子的能量、脂肪及鈉含量偏高，市民在歡度節日時亦要保持均衡飲食，因應個人健康狀況，適量進食粽子；亦可參考預先包裝食物上的營養標籤比較產品的營養成分，以作出較健康選擇。