
主打叉燒的粵菜餐廳人人和平,其老闆早前在社交媒體發文,嘆息近年生意大不如前。(GoogleMap截圖)
本港餐飲界結業潮持續,多間中式餐廳先後結業。主打叉燒的粵菜餐廳人人和平,其老闆早前在社交媒體發文,嘆息近年生意大不如前,連續幾個月夜晚8時後生意變差,連同行亦問:「啲人去晒邊?」,令他預料有更多食肆結業,他亦慨嘆,「要認真考慮前路」。
人人和平的老闆提及,目前生意仍然是「above average」,只不過「average」 越跌越低。他強調,從商業和財務角度考量是不應繼續營業,並笑言,「理智嘅聲音同我講『執Q咗佢喇』」。他透露,公司設有結束香港業務的指標,而餐廳現狀亦相當接近指標。
人人和平的老闆表示,中餐廳晚市佔餐廳六成以上生意,因晚市人均消費高。他透露,現時餐廳8時後更少客人光顧,晚市生意額會少3成以上,有些行家則指晚市生意額跌一半以上。
人人和平老闆慨嘆,以往香港有「魚翅撈飯」的盛況,但現時大部份市民仍「兩餸撈飯」。他表示,傳統秋冬季是飲食業旺季,但現時踏入10月中旬,仍不覺有起色,目前的情況若未能在短期內扭轉,估計很多食肆會陸續結業,而人人和平也要認真考慮前路。
對於香港飲食業及人人和平面對的挑戰,引起網民討論。對於飲食業的挑戰,網民紛紛表示,「其實主要係疫情後,香港人習慣改變左」、「香港人重構左消費概念」、「問題係香港無晒夜生活,以前可以喺條街度行到1、2點,而家8點後都唔知做乜」。有網民打氣並表示,「已經行動上支持,個個禮拜都嚟」、「時時都有去幫襯,加油」。