肥媽推介大灣區鯇魚魚生 食安中心及衛生署：切勿生食

由肥媽主持的TVB節目《大灣區活好D》，逢星期2及3播出，介紹大灣區衣食住行，肥媽最近在節目中介紹鯇魚魚生，更大讚無血又新鮮好味。

而食物安全中心及衛生署衞生防護中心，近日就先後於facebook發文，提醒市民無論在香港或還是外遊，都切勿生食淡水魚，而鯇魚屬淡水魚，進食前應該徹底煮熟。

衛生署衛生防護中心在facebook圖文並茂，表示「由於鯇魚容易附帶肝吸蟲，市民如生吃鯇魚，有機會受到感染。因此鯇魚應徹底煮熟才進食，絶不適宜用來製作魚生！慢性肝吸蟲感染更會損害膽管和肝臟，增加患上膽管癌的風險。」

2小時候，食物安全中心同樣在facebook發文，表示「最近有電視節目介紹用鯇魚製作魚生，引起關注。在一般環境下飼養的淡水魚(例如鯇魚及大頭魚)，除了致病菌外，還可能帶有寄生蟲，例如可造成膽管梗阻、肝硬化和引致膽管癌的中華肝吸蟲。」酒、醋、日式芥辣、黃芥辣及香料均不能殺死包括中華肝吸蟲在內的寄生蟲。市民無論是在港或外遊，切勿進食生或未徹底煮熟的淡水魚。在吃火鍋或粥品時，須待魚熟透方可進食。為保障公眾健康，根據《食物業規例》(第132X章)，本港禁售中式魚生。」

網民紛紛留言「希望食安中心能廣泛宣傳這個信息，因為真係好多人唔知個危險性」「終於，有人出聲」「聽到佢話係順德用淡水魚做魚生，真係打咗個突」。